锥螺煮多久
2024-04-02
翻炒
锥螺要煮多长时间 锥螺要煮多久？
1、锥螺煮上十多分钟就可以 。
2、锥螺是一种中腹足目、锥螺科类生物，壳体修长精致，约有30层凸圆的螺层，从小到大依序排列 。螺轴和壳口均为圆形 。分布于菲律宾、中国东南沿海、台湾、福建以南沿海、印尼、马来西亚 。
20分钟左右 。
煮的时间太长了,容易把它煮老了,吃起来口感也是不好的 。
锅中加入清水，水温8成热的时候下入螺 ， 中火煮20分钟就可以了，总之要把螺煮熟，熟透才可以把它内部的寄生虫杀死 。螺在烹饪之前，需要清洗干净，先把它表面的泥土等杂物用刷子刷干净，再用盐水浸泡30分钟，遇到盐水螺会吐沙 。
###其它资料参考###1.用钳子将锥螺的尖部掰掉，掰掉的长度约为整个锥螺长度的1/4 。这样处理有两个好处，一是便于锥螺的入味，二是吃锥螺的时候不需要牙签等工具，只要稍稍用力的吸吮就能把锥螺的肉吸出来
2.掰掉尖部的锥螺用流水清洗 ， 冲洗干净后控净水份待用 。用流水冲洗的时候最好用手来回搅动锥螺，这样清洗的更干净
3.洋葱切丝，葱蒜分别切末
4.锅里倒油，放入姜蒜末、麻椒和两大勺辣酱 。中火炒香，然后转小火慢炒，炒出红油
5.控净水的锥螺放入锅中，同锅内的调料翻炒均匀，倒入两大勺生抽，翻炒均匀，转中火炖煮至锅中的酱汁变浓，炖煮的过程中要不时的翻动锥螺，使酱汁均匀的裹在锥螺上 。锥螺入锅后受热后会出汤 ， 再加上之前加入的辣酱和生抽，所以锅里不需要再额外加清水
6.放入洋葱丝，转大火，快速翻炒均匀即可
###其它资料参考###挂汁锥螺的做法
清洗锥螺，除去泥沙 。
将螺尖一端敲开，以露出一点点螺肉为宜 。
油热后放入姜蒜煎炒 。
加入辣椒 。
加入锥螺，依次加入盐、老抽、生抽、蚝油 。
翻炒后加水，刚刚没过锥螺为宜 。
放入八角、草果、花椒、香叶，加盖焖煮，煮沸后转小火，约45分钟 。
出锅前加芡汁，出锅！
大功告成！
###其它资料参考###食材
主料
锥螺
700g
青椒
200g
辅料
油
适量
盐
适量
【锥螺煮多久】生抽
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜头
适量
葱
适量
步骤
1.锥螺剪去尾部并洗净 。
2.葱姜蒜切细 ， 青椒切碎 。
3.热油炒香姜蒜，葱头 。
4.倒入锥螺大火翻炒 ， 约五分钟 。
5.淋入生抽 ， 料酒，盐，适量的水炒匀 。
6.盖上盖焖煮至入味 。
7.开盖加入青椒碎翻炒 。
8.炒至辣味出来，约二分钟，然后加入葱花炒匀即可 。
9.装盘上菜了！
小贴士
盖上盖焖煮至入味就可以了，约五分钟 。
猜你喜欢
超市卖的虾尾怎么做好吃
超市卖的虾尾怎么做好吃吗
炒蚬子怎么做 用水炒吗
鹅肫炒什么好吃
苦菊炒鸡蛋怎么做
苦菊炒鸡蛋怎么做好吃
辣子鸡胗怎么做好吃
秋葵炒多久能熟
菌肝炒多久就熟了
上一篇：哪些人最需要喝酸奶？什么人喝酸奶好？
下一篇：宝宝发烧怎么办